Der Unterschied liegt in Variabler Bitrate und Fester Bildrate, nehme ich an.
Dein Rohmaterial wird von OBS in variabler Bitrate aufgenommen, was gut für Streaming ist, aber schlechter für manche Videobearbeitungs-Programme, oder zumindest aufwändiger in der Berechnung. Dabei werden immer nur die Pixel eines Bildes gespeichert, die sich im Vergleich zum letzten Bild geändert haben. Dadurch kann, besonders wenn ein großer Teil des Bildes sich kaum verändert, wie z. B. in Spielen, wo nur in der Mitte des Bildes sich Dinge ändern, viel Speicherplatz und Übertragungsbandbreite gespart werden. Auch bei Livestreams, wo eine Person sich vor einem festen Hintergrund bewegt, spart man so viele Daten. Eine Aufzeichnung in Variabler Bitrate ergibt eventuell sehr viel kleinere Dateien, abhängig von der Art des Inhalts des Videos.
Bei einer festen Bildrate (CBR = Constant Bitrate) werden für jedes einzelne Bild alle Pixel des Bildes gespeichert. Dabei ist es dann egal, ob der Bildschirm sich permanent ändert wie in einem Action-Film oder einem Shooter-Spiel oder ob man ein Standbild aufnimmt, die Menge an Daten pro Sekunde ist immer exakt gleich, nur abhängig von der Bildauflösung, der Bildwiederholrate, der Samplingrate und diesen Parametern.
Variable Bitrate (VBR) erfordert bei Videobearbeitung vom Programm allerlei zusätzliche Berechnungen, da bei Effekten z. B. die vorherigen Frames immer wieder zurückgerechnet werden müssen, etc. Dadurch wird auch die Berechnung solcher Bearbeitungen meistens etwas länger dauern.
Die meisten Videobearbeitungs-Programme exportieren standardmäßig aber in fester Bitrate. Stellt man sein Bearbeitungsprogramm nun so ein, dass die Dateigröße ähnlich bleibt, ist aber die Bitrate extrem viel niedriger, und damit sinkt die Bildqualität ganz enorm. Stellt man den Export aber auf eine vernünftige feste Bitrate, werden die Dateien, wie angegeben, sehr viel größer.
Rohmaterial mit variablen Bitraten hat in der Bearbeitung auch die Tendenz, gern mal asynchron zu werden. Sprich am Anfang des Videos sind Bild und Ton synchron, aber mit jeder Minute, die das Material läuft, entfernen sich Ton und Bild etwas mehr voneinander.
Ich bin kein OBS Experte, da ich nur mit AMD ReLive aufnehme. Aber ich meine gelesen zu haben, dass OBS die Funktion hat, den Stream mit variabler Bitrate zu übertragen, die Aufzeichnung aber mit fester Bitrate abzuspeichern. Das wäre hier eventuell zu empfehlen, wird aber sehr viel mehr Platz auf der Festplatte beanspruchen. Dafür erledigen sich aber voraussichtlich einige andere Probleme.
