Hey Janina,
ich habe gerade eine Webseite eingerichtet, die sich mit solchen Fragen beschäftigt, du kannst dich ja mal umsehen, hoffentlich hilft dir das weiter: http://www.youtubehilfe.de/kamera-fuer-youtube/ oder auch für dich interessant: http://www.youtubehilfe.de/was-ist-die-beste-vlog-kamera/
Um die Frage konkreter zu beantworten: Ich glaube in deinem speziellen Fall ist die Canon Legria Mini X die beste Allround-Lösung. Zum Einen bietet sie sich als VLOG-Kamera für unterwegs sehr gut an, aber auch zu Hause kann man sehr gute Videos damit drehen, wenn man sich einfach nur davor setzen möchte.
Da du sagst, dass du technisch nicht so versiert bist, würde ich dir diese Kamera auch deshalb ans Herz legen, weil sie alle Einstellungen für dich übernimmt und es bei einer DSLR zum Beispiel sehr wichtig ist die richtigen Einstellungen zu treffen.
Ebenfalls wird die Canon PowerShot G7 X für dich in Frage kommen. Liegt noch im Budget, hat auch ein umklappbares Display und im Gegensatz zur Legria wirst du auch ein paar nette Schärfeverlagerungen hinbekommen, was gerade für die Backvideos interessant sein könnte.
Ich hoffe ich habe dir helfen können!