Du hast also nicht die Verbindung getrennt, sondern deinen Google+ Konto gelöscht als es noch mit dem YouTube Konto verbunden war - richtig?
Das heißt, nur Kommentare, PNs und deine eigenen Abos sind gelöscht. Videos, etc. werden nur auf privat gestellt, da du deinen YT Account mit der Google+ Profil Löschung deaktiviert hast.
Das steht übrigens auch auf der entsprechenden Seite:
Zitat
"Wenn Sie Ihren YouTube-Kanal mit Ihrem Google+ Profil verbunden haben, werden Ihre Kommentare, Nachrichten und eigenen Abos gelöscht. Die restlichen Kanalinhalte, zum Beispiel Videos und Playlists, werden privat. Damit der Kanal wie bisher erhalten bleibt, heben Sie die Verbindung mit dem Profil auf, bevor Sie es löschen."
Um dein Konto nun zu reaktivieren, musst du dich einmal mit E-Mail Adresse einloggen, oben rechts sollte dann deine E-Mail Adresse statt deinem Google+ Namen stehen. Dann gehste auf deine Adresse und klickst auf "Mein Kanal". Dann aktivierst du wieder dein Google+ Profil. Wenn du das getan hast, kannst du im Video Manager deine Videos, etc. wieder auf öffentlich stellen.
Wenn du dein Google+ Profil löschen willst, trenn es erst vom YouTube Account - damit das nicht nochmal passiert.
Trennen kannst du das ganze in den Kontoeinstellungen von YouTube:
http://www.youtube.com/account
Da steht irgendwo "von Google+ trennen", musste mal gucken. Da wirste dann aufgefordert einen "Nutzernamen" anzulegen; wenn du das getan hast, kannste dein Google+ Profil löschen.
Ich denke das sollte dein Problem lösen 